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CRISIS EN LA INDUSTRIA DE LA MASA Y LA TORTILLA.
- Emisor Queretaro
- 17 oct 2022
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17/10/2022.
La producción de maíz en el municipio no es suficiente para abastecer a las tortillerías de la región, por lo que es necesario trabajar en su fortalecimiento, para que la industria de la masa y la tortilla deje de comprarlo en otros estados.
El presidente de la asociación civil de Productores de la Masa y la Tortilla, Juan Carlos Arteaga, informó que la crisis de los tortilleros es cada vez más aguda, los costos pasaron de 7 mil a 11 mil pesos, en el lapso de un año.
El Mineral produce menos del 30 por ciento de maíz en el territorio, situación que obliga a importar maíz desde Sinaloa.
Las tortillerías con más ventas en la región llegan a requerir hasta 7 mil kilogramos de maíz por semana, para abastecer la demanda de tortilla en la región, es decir, es una industria importante pese a los costos que implica la producción.
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