CEMPASÚCHIL, EN TUMBAS Y GASTRONOMÍA.

Cabañuelas Ambientales.

Heidy Wagner Lacter.

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31/10/2022.

Cempasúchil (Tagetes erecta) en náhuatl cempöhualxöchitl (veinte flores), de la familia Asteraceae, nativa de México. Este género tiene 55 especies que se distribuyen desde Estados Unidos hasta Argentina de las cuales 30 son nativas de México.

Planta aromática tanto el follaje como la flor, el olor de las hojas sirve como repelente contra insectos y frecuentemente se siembra en huertos para controlar plagas, su aceite es usado para elaborar insecticidas y perfumes.

Estas flores además de adornar tumbas y altares, también son comestibles, se pueden añadir a la masa del pan, infusiones, sopas o cremas y jarabes y helados; además históricamente ha sido de gran utilidad en la avicultura.

Tiene usos medicinales, en el tratamiento de padecimientos digestivos, fiebre e incluso enfermedades respiratorias como la tos. En algunos lugares se utiliza para tratar problemas de la piel.

Su misticismo se remonta a tiempos prehispánicos con una leyenda que cuenta la historia de amor de dos jóvenes Aztecas, Xóchitl y Huitzilin. “Solían subir por las tardes a lo alto de la montaña a llevarle flores a Tonatiuh, Dios Sol, él recibía gustoso las ofrendas de los enamorados que juraron amarse por siempre.

Un día llegó la guerra y tuvieron que separarse ya que el joven Huitzilin tuvo que marchar a luchar. Tristemente al poco tiempo llegaron noticias de que Huitzilin había sido herido y había muerto en batalla.

Xóchitl sintió que su corazón se quebraba por el dolor por lo que decidió subir por última vez a la montaña para implorarle a Tonatiuh, que la uniera por siempre con su amor. El conmovido, lanzó uno de sus rayos y al tocar a la joven la convirtió en una flor de suaves pétalos de colores tan intensos como los mismos rayos del sol”.

*Sígueme en Facebook Heidy Wagner Laclette